大神們！麻煩回答一下無鋁油條膨松劑有什么作用？
無鋁油條膨松劑特點是炸油條速度很快，傳統(tǒng)炸油條和好面一般需要醒面5-6個小時，而快速無鋁油條膨松劑和好面只需1個小時就能炸油條。無鋁油條膨松劑可以隨時和面隨時炸油條。特別是冬季氣溫偏低，無鋁油條膨松劑.. 全文
各位大佬誰清楚,無鋁泡打粉有什么作用？ 還請不吝賜
炸油條。傳統(tǒng)中一般是用含鋁泡打粉來做油條，但是一般鋁都會超標，所以我們要用無鋁泡打粉，這樣不僅可以避免油條中鋁超標，而且炸出的油條個頭大、色澤金黃，同時還有很好的節(jié)省用油的效果。 全文
五豐面包改良劑該怎樣避免面包表皮起泡呢？ 知道的請回答
五豐面包改良劑面包表皮起泡解決辦法：攪拌時要掌握好時間，如風干或中間醒發(fā)太久都會影響面包表皮的質(zhì)量;面包進爐烘時爐溫不能太高，在180℃ 至190℃之間則可。 全文
油條膨松劑怎么用
油條膨松劑是一種用于制作油條的食品添加劑，可以改善油條的口感和質(zhì)地。其使用方法如下： 準備材料：準備好適量的面粉、油條膨松劑、水等材料。 制作面團：將面粉、油條膨松劑、水等材料.. 全文
