哪位大仙，急急急！五豐泡打粉有哪些作用？
五豐泡打粉的作用就是讓面團發(fā)酵，從而讓制作出的面點更加蓬松柔軟，是制作面點時不可少的添加劑。五豐泡打粉實際上就是膨松劑，它也被稱為發(fā)泡粉和發(fā)酵粉，由于其中添加了小蘇打，因此在與面粉、水融合后，它就會產(chǎn).. 全文
問一下：秋葉丹無鋁油條膨松劑該怎樣選擇？
秋葉丹無鋁油條膨松劑和泡打蘇打的成分和做法有異曲同工之處，廠家會把比例配制好，只需按照上面寫的百分量來放料。蓬松效果也不錯，是現(xiàn)在新式的油條代表。 全文
網(wǎng)友們請賜教！秋葉丹泡打粉有什么特點？
秋葉丹泡打粉是由堿性材料和不含明礬的酸性材料一起組成，并以淀粉為填充劑的白色粉末。用無鋁泡打粉在食品生產(chǎn)過程中起到雙重膨松發(fā)酵的作用，食品的風(fēng)味更好。進過質(zhì)檢，無鋁泡打粉完全符合國家GB2760關(guān)于烘.. 全文
面粉強筋王的使用效果介紹
面粉強筋王是一種食品添加劑，主要成分是淀粉和植物蛋白。它可以提高面粉的筋度，增加面團的彈性和韌性，使制作出的面食更加美味可口。 使用面粉強筋王的效果主要有以下幾點： 1. 提高面粉的筋度：.. 全文
