面粉強筋王的使用效果是什么
"面粉強筋王"是一種高筋面粉，其主要特點是蛋白質(zhì)含量高，面筋質(zhì)發(fā)達，適合制作需要良好筋性的烘焙食品，如面包、披薩、蛋糕等。它的使用效果體現(xiàn)在以下幾個方面： 1、提升面團的延伸性和韌性.. 全文
有誰知道：秋葉丹無鋁雙效泡打粉生產(chǎn)廠家在哪里呢？
秋葉丹無鋁雙效泡打粉的作用就是讓面團發(fā)酵，從而讓制作出的面點更加蓬松柔軟，是制作面點時不可少的添加劑。 全文
問一下：饅頭改良劑價格便宜嗎？大家推薦一下
目前常用的饅頭改良劑單體主要有:酵母食料、酶制劑、乳化劑、氧化劑、營養(yǎng)強化劑和防腐劑等等。 全文
樓主請問：用五豐改良劑做一個好的面包該怎樣做呢?大家推薦一下
用五豐改良劑制作面包不好的原因解決方法:1.酵母要根據(jù)氣候來適當添加，冬天可適當多點，另要注意酵母買回來時有無松包或漏氣，否則都會影響發(fā)酵，導致面包體積不夠大;攪拌面團時要注意觀察，切記不要攪拌不足或.. 全文
