誰(shuí)能回答!五豐無(wú)鋁泡打粉可以運(yùn)用在哪里?
烤蛋糕用五豐無(wú)鋁泡打粉不僅可以使蛋糕的體積大,而且還可以讓蛋糕的整個(gè)結(jié)構(gòu)顯得細(xì)膩、蓬松,而且用了五豐無(wú)鋁泡打粉的蛋糕表皮色澤金黃,不像那些會(huì)有濃厚的焦皮。 全文
大神們!麻煩回答一下秋葉丹饅頭改良劑由哪些成分構(gòu)成的呢?
秋葉丹饅頭改良劑不同的品牌其配料成份只是在于添加劑量的不同,基本沒(méi)有多大區(qū)別,感興趣的朋友可以拿配料表看一下。秋葉丹饅頭改良劑的比例一般是千分之五,也就是一斤(500克)面粉里面加2.5克秋葉丹饅頭改.. 全文
朋友們,無(wú)鋁雙效泡打粉有什么作用?在線等
無(wú)鋁雙效泡打粉的主要成分是碳酸鈉和碳酸氫氨,屬于堿性物質(zhì),在接觸水分之后會(huì)產(chǎn)生氨氣和二氧化碳,有蓬松效果,但在發(fā)酵過(guò)程中,含有的化學(xué)成分都會(huì)反應(yīng)揮發(fā)掉,在食物中不會(huì)含有,因此,對(duì)人體無(wú)害,但也不宜過(guò)多.. 全文
無(wú)鋁油條膨松劑自身有什么特點(diǎn)?求解答
油條起發(fā)不大可能原因:1、面粉選擇不當(dāng),應(yīng)選中低筋面粉或者油條用粉;2、無(wú)鋁油條膨松劑添加量太??;3、無(wú)鋁油條膨松劑沒(méi)和面粉混合均勻,或者和水混合后長(zhǎng)時(shí)間擱置,導(dǎo)致與水反應(yīng)氣體散發(fā); 全文
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