請(qǐng)問誰知道：請(qǐng)問食用橄欖油有什么作用呢？

意大利橄欖油是否適合炒菜，需結(jié)合其種類、煙點(diǎn)和烹飪習(xí)慣綜合判斷，以下為具體分析：**1. 煙點(diǎn)決定適用性** 橄欖油的煙點(diǎn)與其加工程度直接相關(guān)。初榨橄欖油（EVOO）因保留大量多酚和果香物質(zhì)，煙點(diǎn)較.. 全文

食用橄欖油是可以食用的。橄欖油是一種天然的果汁油，它的生產(chǎn)工藝比其他食用油要復(fù)雜，因此價(jià)格也相對(duì)較高。橄欖油中含有豐富的單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，這些物質(zhì)對(duì)人體健康有益，可以降低膽固醇和疾病的發(fā).. 全文

不論是青橄欖還是黑橄欖，都含有許多苷類物質(zhì)，讓果子愈來愈苦澀味不忍直視。在我國(guó)事實(shí)上也繁育了很多木樨欖，陜西和四川是重要的栽種地域，雖然結(jié)果量在有效管理方案規(guī)范下明顯提高，但是日照時(shí)間較短、空氣相對(duì)濕.. 全文

初榨橄欖油是指從新鮮的橄欖果實(shí)中直接提取的油脂，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比精煉橄欖油更高。初榨橄欖油可以生吃，因?yàn)樗乃岫容^低，口感清新，不會(huì)對(duì)人體造成不良影響。然而，初榨橄欖油的保存期限較短，容易氧化和變質(zhì)，因此.. 全文