誰能回答！無鋁泡打粉長期使用對人體有害嗎？ 有懂行的嗎？
餅干、桃酥類用無鋁泡打粉不僅可以使產(chǎn)品體積大，還可以讓食物的表皮色澤金黃，吃起來無比細(xì)膩、酥脆。 全文
改良劑有什么作用呢？大家推薦一下
改良劑其可適當(dāng)增大面制品體積，提高面制品表面光潔度，改善內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)，提高細(xì)膩感等。改良劑改善面團(tuán)的流變特性，提高面團(tuán)的操作性能和機(jī)械加工性能。顯著增大成品體積。 全文
求幫助！五豐改良劑做的面包表皮總是氣泡該怎樣解決？
五豐改良劑面包表皮起泡解決辦法：攪拌時要掌握好時間，如風(fēng)干或中間醒發(fā)太久都會影響面包表皮的質(zhì)量;面包進(jìn)爐烘時爐溫不能太高，在180℃ 至190℃之間則可。 全文
為您介紹：無鋁油條膨松劑的使用優(yōu)勢
無鋁油條膨松劑是一種用于制作油條等面食的添加劑，其優(yōu)勢如下： 提高膨松效果：無鋁油條膨松劑可以使得面食在炸制過程中更加蓬松，口感更加酥脆，而且能夠增加面食的體積，讓面食更加美觀。 .. 全文
