朋友們，改良劑面包表皮氣泡該怎樣避免呢？

無(wú)鋁泡打粉是一種常用的發(fā)酵劑，相對(duì)于傳統(tǒng)的鋁泡打粉，它具有以下優(yōu)勢(shì)：無(wú)鋁成分，更加健康：無(wú)鋁泡打粉不含有鋁成分，避免了鋁元素對(duì)人體的潛在危害，更加健康?？焖侔l(fā)酵，節(jié)約時(shí)間：無(wú)鋁泡打粉在發(fā)酵過程中，能夠.. 全文

用五豐面包改良劑制作面包不好的原因 1.酵母用量不夠或過期; 2.攪拌不足或過度; 3.面團(tuán)溫度太低或太高且發(fā)酵過久; 4.面粉筋度不夠; 全文

無(wú)鋁泡打粉不能長(zhǎng)期使用：無(wú)鋁泡打粉雖然對(duì)人體無(wú)害，但也不能長(zhǎng)期大量使用。因?yàn)闊o(wú)鋁泡打粉的主要成分都是化學(xué)物質(zhì)，就算使用的量控制得再好，在食用中也會(huì)有少許的殘留，這寫化學(xué)成分在過多的攝入之后對(duì)人體有所損.. 全文

面包表皮起泡解決辦法：醒發(fā)時(shí)，濕度如太高會(huì)導(dǎo)致有水珠滴落，盡量在面包未進(jìn)醒發(fā)箱前將溫度升夠，增加五豐改良劑這樣可以避免溫度和濕度的不一致 全文