無(wú)鋁雙效泡打粉的作用
無(wú)鋁雙效泡打粉是一種食品添加劑，以下是一些無(wú)鋁雙效泡打粉的作用： 膨松劑：無(wú)鋁雙效泡打粉可以起到膨松劑的作用，可以使面點(diǎn)、蛋糕等食品變得松軟、蓬松。 香味劑：無(wú)鋁雙效泡打粉還可.. 全文
幫個(gè)忙，面包改良劑自己在家做面包表皮會(huì)起泡是什么原因？
面面包改良劑包表皮起泡的原因有可能是面團(tuán)水分過(guò)多或者是因?yàn)閿嚢柽^(guò)度。 全文
麻煩請(qǐng)教各位！秋葉丹改良劑做的面包表皮總是氣泡該怎樣解決？
面包表皮起泡的原因可能是是發(fā)酵箱濕度控制不好，秋葉丹改良劑后醒發(fā)時(shí)有水滴落和發(fā)酵過(guò)度或者是因?yàn)闋t溫太高。 全文
問(wèn)一下：秋葉丹油條膨松劑該怎樣選擇？
無(wú)鋁油條膨松劑的選擇： 小油條要求口感酥脆，通常的無(wú)鋁油條膨松劑加工的小油條韌性比較大，口感不酥脆，而山東五豐無(wú)鋁油條膨松劑的特性和明礬類似，十分適合小油條的制作，采用山東五豐無(wú)鋁油條膨松劑加工的小油.. 全文
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