朋友們，用五豐改良劑做一個好的面包該怎樣做呢?
做面包時面團溫度可用水溫來調節(jié)，冬天可用適當溫水和面，而夏天則要加冰水或冰塊調節(jié);如制作甜面包，面粉筋度達到28%以上就可以，而吐司等主食包則要32%以上的面筋。面包粉建議是在出廠半個月之后再用于生產.. 全文
問一下：五豐改良劑怎樣能讓做的面包表皮不起泡？
在使用五豐改良劑過程中要注意使用成分和量的掌握，因為有的成分屬于健康違禁用品，而過量食用會產生副作用。 全文
五豐面包改良劑怎樣可以讓面包表皮不起泡呢？有人知道嗎？
面五豐面包改良劑包表皮起泡的原因有可能是面團水分過多或者是因為攪拌過度。 全文
麻煩請教各位！無鋁雙效泡打粉的成分有哪些？
無鋁雙效泡打粉的主要成分是碳酸鈉和碳酸氫氨，屬于堿性物質，在接觸水分之后會產生氨氣和二氧化碳，有蓬松效果，但在發(fā)酵過程中，含有的化學成分都會反應揮發(fā)掉，在食物中不會含有，因此，對人體無害，但也不宜過多.. 全文
