哪位大仙，急急急！五豐無鋁泡打粉好用嗎？教期待大神解答
五豐無鋁泡打粉實(shí)際上就是膨松劑，它也被稱為發(fā)泡粉和發(fā)酵粉，由于其中添加了小蘇打，因此在與面粉、水融合后，它就會產(chǎn)生大量的二氧化碳?xì)怏w，這些氣體充斥在面團(tuán)中，讓面團(tuán)的密度變得越來越小，經(jīng)過了高溫的烤制或.. 全文
幫忙一下，秋葉丹饅頭改良劑價(jià)格便宜嗎？
秋葉丹饅頭改良劑其可適當(dāng)增大面制品體積，提高面制品表面光潔度，改善內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)，提高細(xì)膩感等。秋葉丹饅頭改良劑改善面團(tuán)的流變特性，提高面團(tuán)的操作性能和機(jī)械加工性能。顯著增大成品體積。 全文
饅頭改良劑在制作饅頭時(shí)有什么作用呢？ 知道的請回答
饅頭改良劑可解決的常見問題：表面塌陷；表皮無光澤、起皺或開裂；成品易老化、發(fā)硬、掉渣；內(nèi)部組織粗糙；饅頭體積小、不美觀。 全文
酵母發(fā)酵粉使用方法
酵母發(fā)酵粉是一種常用的發(fā)酵劑，用于制作面包、蛋糕、餅干等食品。使用酵母發(fā)酵粉的方法如下： 1、準(zhǔn)備材料：酵母發(fā)酵粉、面粉、糖、鹽、水、油等。 2、將酵母發(fā)酵粉、糖和水混合在一起.. 全文
