橄欖油主要有什么功效和作用?

橄欖油是一種健康的食物油，具有多種功效和作用。它富含單元不飽和脂肪酸，這是一種對心臟健康的營養(yǎng)素。橄欖油還富含維生素E和K，以及礦物質和抗氧化劑。橄欖油的主要作用包括：促進心血管健康：橄欖油富含單元不飽和脂肪酸，可降低膽固醇水平，預防心血管疾病。預防癌癥：橄欖油富含維生素E和K，這些營養(yǎng)素具有抗氧化作用，可預防癌癥?？寡祝洪蠙煊透缓瑔卧伙柡椭舅?，可減少身體的炎癥反應。促進消化：橄欖油可促進腸道健康，預防腸道疾病。促進皮膚健康：橄欖油可保護皮膚免受紫外線傷害，有助于預防皮膚老化。盡管橄欖油有很多好處，但仍然應該限制每天的攝入量。過度攝入橄欖油可能會導致熱量過高，增加體重。