秋葉丹無(wú)鋁雙效泡打粉好用嗎？大俠們，求解

面包表皮起泡的原因可能是是發(fā)酵箱濕度控制不好，五豐面包改良劑后醒發(fā)時(shí)有水滴落和發(fā)酵過(guò)度或者是因?yàn)闋t溫太高。 全文

五豐油條膨松劑和明礬類似的酥脆型無(wú)鋁油條膨松劑，炸出的油條也和明礬炸的油條一樣，油條放涼后不會(huì)發(fā)軟，吃起來(lái)也沒(méi)有韌性。五豐油條膨松劑要比快速、通用添加量大，一般添加量為2.5-3%（以面粉計(jì)）。{精}.. 全文

目前常用的秋葉丹饅頭改良劑單體主要有:酵母食料、酶制劑、乳化劑、氧化劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑和防腐劑等等。 全文

無(wú)鋁泡打粉的優(yōu)點(diǎn)：產(chǎn)品質(zhì)量好：使用無(wú)鋁泡打粉的面包、糕點(diǎn)或者是餅干，生產(chǎn)出來(lái)的質(zhì)量都比較好，口感細(xì)膩蓬松，而且顏色也非?？捎^。 全文