橄欖油的正確吃法與禁忌

橄欖油是一種健康的食用油，其正確的吃法多樣。首先，作為日常烹飪油，可低溫用于炒菜、涼拌，因其煙點較高，適合烹調(diào)。其次，用于沙拉醬，增添風味且保留營養(yǎng)。直接飲用也是選擇，但注意量不宜多，以免消化不適。此外，用于烘焙時能提升食物口感，但高溫煎炸需謹慎，以免破壞其有益成分。至于禁忌，橄欖油雖健康，但并非人人適用。孕婦和兒童應適量食用，過量可能引發(fā)消化問題。糖尿病患者需控制攝入量，因其含糖分。對橄欖過敏的人禁用。最后，存放時避免陽光直射，保持陰涼干燥，以保證品質。