肉鴨屠宰流水線優(yōu)勢(shì)

肉鴨屠宰流水線的優(yōu)勢(shì)： 效率提升 流水線日處理量可達(dá)5000只，大型設(shè)備甚至支持每小時(shí)15000只的屠宰能力，滿(mǎn)足規(guī)模化加工需求。 人工成本降低 自動(dòng)化設(shè)備覆蓋電暈、控血、燙毛、脫毛、掏臟等環(huán)節(jié)，人工僅需輔助操作，較傳統(tǒng)方式節(jié)省60%以上人力。 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)升級(jí) 封閉式浸燙箱、自動(dòng)恒溫系統(tǒng)及預(yù)冷消毒池（水溫≤4℃，次氯酸鈉濃度200-300ppm）確保屠宰環(huán)境符合食品安全規(guī)范。 肉鴨屠宰流水線從工藝流程上來(lái)分，鴨的屠宰工藝包括：吊掛、致昏、放血、燙毛、打毛、三次浸臘、拔鴨舌、拔小毛、驗(yàn)毛、掏膛、切爪、內(nèi)外清洗工作、預(yù)冷等步驟。 肉鴨屠宰流水線燙毛與脫毛 預(yù)燙池：水溫50-60℃，強(qiáng)力噴淋軟化羽毛。浸燙池：水溫62℃，時(shí)間2-5分鐘，機(jī)械脫羽率達(dá)80%-85%。三次浸蠟：75℃蠟液覆蓋體表，冷卻后人工剝蠟，徹底去除殘留小毛。