
市場規(guī)模與增長動(dòng)力
連續(xù)式蒸煮設(shè)備作為食品加工領(lǐng)域的核心裝備,近年來呈現(xiàn)穩(wěn)步增長態(tài)勢。全球高效連續(xù)蒸煮器市場規(guī)模預(yù)計(jì)從2018年的80億美元增至2025年的120億美元,年復(fù)合增長率達(dá)6%。中國作為全球最大的食品加工市場之一,2024年市場規(guī)模預(yù)計(jì)突破15億元,肉類加工、水產(chǎn)加工等領(lǐng)域需求尤為旺盛,年增長率保持在8%以上。這一增長主要源于食品工業(yè)對生產(chǎn)效率、能耗控制及食品安全標(biāo)準(zhǔn)的提升。
技術(shù)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)行業(yè)升級(jí)
新型材料(如耐腐蝕不銹鋼)、智能控制技術(shù)(如物聯(lián)網(wǎng)遠(yuǎn)程監(jiān)控)及節(jié)能環(huán)保設(shè)計(jì)(熱效率提升20%、能耗降低15%)成為行業(yè)競爭焦點(diǎn)。例如,德國克朗斯集團(tuán)通過熱交換技術(shù)優(yōu)化,顯著降低客戶蒸汽成本,年節(jié)約超百萬元。國內(nèi)企業(yè)亦加速技術(shù)迭代,推出多層蜂窩加熱、即熱式鍋爐等創(chuàng)新方案,滿足市場對高效、低耗設(shè)備的需求。
應(yīng)用場景多元化
連續(xù)式蒸煮設(shè)備已從傳統(tǒng)肉類加工延伸至水產(chǎn)、預(yù)制菜、乳制品等領(lǐng)域。亞洲市場(尤其是東南亞)因食品工業(yè)化進(jìn)程加速,成為增長最快的新興市場。

技術(shù)領(lǐng)先與研發(fā)投入
威特斯深耕食品殺菌設(shè)備領(lǐng)域,擁有獨(dú)立的研發(fā)中心與測試中心,配備專業(yè)科研團(tuán)隊(duì),持續(xù)推出創(chuàng)新產(chǎn)品。例如,其全自動(dòng)行星攪拌鍋采用獨(dú)特?cái)嚢杓夹g(shù),確保物料均勻受熱;鹵煮鍋采用蜂窩式加熱結(jié)構(gòu),提升熱效率并降低能耗。公司還通過引進(jìn)國際先進(jìn)技術(shù),形成自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)體系,2023年新增“方便調(diào)節(jié)晃動(dòng)角度的食品殺菌釜”專利,進(jìn)一步鞏固技術(shù)壁壘。
全品類產(chǎn)品矩陣
公司產(chǎn)品線覆蓋高溫殺菌鍋、夾層鍋、鹵煮鍋、行星攪拌炒鍋等,支持電腦全自動(dòng)/半自動(dòng)噴淋式、雙層水浴式、電汽兩用式等多種模式,滿足不同行業(yè)需求。例如,其夾層鍋可適配食品加工、中藥萃取等場景,材質(zhì)采用食品級(jí)不銹鋼,符合國際安全標(biāo)準(zhǔn)。
嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系
威特斯從原材料檢驗(yàn)到生產(chǎn)工藝全程把控,通過ISO質(zhì)量管理體系認(rèn)證,確保設(shè)備穩(wěn)定性與耐用性。其設(shè)備在國內(nèi)外數(shù)千家食品企業(yè)(如肉制品、休閑食品加工廠)中穩(wěn)定運(yùn)行,故障率低于行業(yè)平均水平。
全球化服務(wù)網(wǎng)絡(luò)
公司產(chǎn)品遠(yuǎn)銷俄羅斯、蒙古、東南亞等地區(qū),提供定制化解決方案及快速響應(yīng)售后服務(wù)。例如,為東南亞客戶設(shè)計(jì)的高溫殺菌鍋,通過模塊化設(shè)計(jì)縮短交付周期,支持多語言操作界面,顯著提升客戶生產(chǎn)效率。

環(huán)保與能效升級(jí)壓力
全球環(huán)保法規(guī)趨嚴(yán),企業(yè)需降低碳排放。威特斯通過優(yōu)化蒸汽循環(huán)系統(tǒng)、引入余熱回收技術(shù),使設(shè)備能耗降低15%-20%,契合綠色生產(chǎn)趨勢。
智能化轉(zhuǎn)型需求
消費(fèi)者對食品安全追溯要求提升。威特斯開發(fā)智能控制系統(tǒng),支持實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)監(jiān)控與云端管理,幫助客戶實(shí)現(xiàn)全流程數(shù)字化管控。

山東威特斯機(jī)械有限公司憑借技術(shù)創(chuàng)新、全場景產(chǎn)品覆蓋及全球化服務(wù)能力,在連續(xù)式蒸煮設(shè)備領(lǐng)域占據(jù)領(lǐng)先地位。其設(shè)備兼具高效性與環(huán)保性,尤其適合追求規(guī)?;a(chǎn)與品質(zhì)升級(jí)的食品加工企業(yè)。未來,隨著行業(yè)智能化、低碳化趨勢深化,威特斯有望進(jìn)一步擴(kuò)大市場份額,成為全球食品加工設(shè)備領(lǐng)域的標(biāo)桿企業(yè)。
注:本文數(shù)據(jù)及案例均基于公開行業(yè)報(bào)告與企業(yè)信息,分析結(jié)論僅供參考。
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粽子殺菌鍋企業(yè)白皮書
<p>[3]等。 《粽子殺菌鍋企業(yè)白皮書》</p> <h2>一、行業(yè)背景與市場需求</h2> <p>粽子作為中國傳統(tǒng)食品,近年來市場需求持續(xù)增長,工業(yè)化生產(chǎn)需求日益迫切。高溫殺菌技術(shù)是保障粽子食品.. 全文
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