煮稀飯可以放一點小蘇打,但不能放多。比如:三、四個人吃的粥,大約放0.5到1克就可以了。
小蘇打就是食用堿,化學(xué)名叫碳酸氫鈉。熬粥時放一點可以加快熬的速度,也可以使粥產(chǎn)生特殊的香味,很增加食欲,但是小蘇打不能多放,否則會破壞粥里的維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。
擴展資料:
有別于工業(yè)用堿的純堿(碳酸鈉)和小蘇打(碳酸氫鈉),小蘇打是由純堿的溶液或結(jié)晶吸收二氧化碳之后制成的。所以,小蘇打在有些地方也被稱作食用堿(粉末狀)。小蘇打呈固體狀態(tài),圓形,色潔白,易溶于水。
單鹽分為:正鹽、酸式鹽、堿式鹽,碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽,溶于水時呈現(xiàn)弱堿性。
在大批量生產(chǎn)饅頭、油條等食品時,脫硫小蘇打,常把蘇打粉融水拌入面中,熱后分解成碳酸鈉、二氧化碳和水,二氧化碳和水蒸氣溢出,可致食品更加蓬松,碳酸鈉殘留在食品中。饅頭中添加過量的蘇打粉是可以品嘗出來的。




小蘇打能中和胃酸溶解黏液,降低消化液的濃度,具有健胃、抑酸和增進(jìn)食欲的作用。
另外還有:
1、如遭蜜蜂或蚊蟲叮咬,用小蘇打和醋調(diào)成糊狀,抹在傷處,可以止癢。
2、在洗澡水中放一點小蘇打,飼料級小蘇打,可以緩解。
3、在床單上撒一點小蘇打,可預(yù)防兒童因濕熱引起的皮疹。
4、雙腳疲勞,在洗腳水里放 2 匙小蘇打浸泡一段時間,有助于消除疲勞、減輕酸痛。
5、 皮膚發(fā)癢或風(fēng)吹引起, 將毛巾浸在小蘇打粉溶液中, 再以毛巾擦拭皮膚即可緩解、 消退。
6、將少量小蘇打粉涂抹腋下,可去除體味。
7、小蘇打去黑頭有效步驟如下:
a、洗干凈臉。 (用熱毛巾拂一分鐘臉,讓毛孔打開。 ) b、用棉花浸透小蘇打水,敷在鼻子上 15 分鐘。 (小蘇打粉與純凈水按 1:10 的比例溶解) c、15 分鐘后,拿掉棉花,就發(fā)現(xiàn)許多黑頭浮上來了,用紙巾由上向下輕輕揉擦,工業(yè)級小蘇打,就擦掉了 部分黑頭下來。也可用針輕輕刮,清得更干凈。但是手法要,不然弄傷肌膚就不好 了。 d、之后,小蘇打,再敷一次小蘇打水,然后再清洗。后用涼水清面,使毛孔收縮。


如果是養(yǎng)殖蛋雞的,在夏季添加小蘇打比較好??梢越档蜔釕?yīng)激,第二可以改善蛋殼的質(zhì)量,第三也可以起到通的作用。
試驗證實,在育肥豬日糧中添加 3~4 g/(頭每天)小蘇打,經(jīng) 40 d的飼喂觀察,平均每頭比對照組多增重4 Kg,料肉比試驗組比對照組每增重 1 Kg少消耗飼料 0.51 Kg(即少消耗飼料 14.8%)。實踐說明,母豬在產(chǎn)仔前15 d及泌乳期喂以 4~5 g/(d?頭)的小蘇打,母豬產(chǎn)乳量會增多,各項指標(biāo)都比較好,仔豬成活率比對照組提高5%,增重提高 18.5%。原因是小蘇打彌補了飼料中賴氨酸的不足,可提高日糧的堿性,從而促進(jìn)轉(zhuǎn)化,使豬增長快,增肉多,提高飼料利用率可達(dá) 8%~10%。實踐中,為提高適口性,可先將需要添加的小蘇打放于熱水中溶解,然后加入




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