




隨著我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,人們的生活水平不斷提高,大家都開始注重食品安全問題,其中微生物對(duì)食品的污染也引起了人們的重視,進(jìn)一步促進(jìn)了微生物檢測服務(wù)行業(yè)的快速發(fā)展。由于人們在進(jìn)行食品的生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷售等環(huán)節(jié),都有造成污染微生物的可能,若是收到微生物的污染,便會(huì)引發(fā)食品的編變質(zhì)問題,嚴(yán)重時(shí)還能導(dǎo)致食源性或。

目前,食品安全問題對(duì)廣大消費(fèi)者造成了難以估量的損失,食品企業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),人們對(duì)食品安全問題的關(guān)注也已達(dá)到了一個(gè)的高度。近年來,我國出口的食品因?yàn)闄z測不合格被退回來的大約六七百起,導(dǎo)致國家經(jīng)濟(jì)損失大約70億美元。我國當(dāng)前的食品安全管理、檢測儀器以及手段與發(fā)達(dá)國家有很大的差距,發(fā)達(dá)國家已經(jīng)建立了成熟的食品安全管理體系,建立了以大型儀器分析為主體,現(xiàn)場快速進(jìn)行安全監(jiān)測為輔助的機(jī)制。所以,研究用于食品領(lǐng)域的快速安全監(jiān)測方法是相關(guān)科研人員需要解決的問題。

人為誤差這里所說的人為誤差主要指的是在食品理化檢驗(yàn)過程中由于檢驗(yàn)人員的因素所導(dǎo)致的誤差,主要表現(xiàn)在以下三個(gè)方面:操作誤差:操作誤差指的是在正常操作的情況下,由于食品理化檢驗(yàn)人員主觀因素導(dǎo)致的。例如檢驗(yàn)人員由于對(duì)顏色觀察的敏銳程度就會(huì)導(dǎo)致誤差的出現(xiàn);或者是在對(duì)食品試樣進(jìn)行稱取時(shí)沒有進(jìn)行有效的保護(hù),使食品試樣出現(xiàn)了吸濕等情況;在洗滌沉淀時(shí)沒有進(jìn)行充分洗滌或者過分洗滌均會(huì)出現(xiàn)誤差;在對(duì)食品進(jìn)行灼燒沉淀時(shí)沒有掌握好溫度;在食品理化檢驗(yàn)過程中使用滴定管漏液前如果沒有進(jìn)行潤洗,則會(huì)產(chǎn)生掛液現(xiàn)象,在注入液體后容易導(dǎo)致使氣泡殘留在滴定管下端;檢驗(yàn)人員在度數(shù)時(shí)仰視(或俯視)刻度等均會(huì)導(dǎo)致誤差的出現(xiàn)。

溫馨提示:以上是關(guān)于食品企業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)-金標(biāo)準(zhǔn)|經(jīng)驗(yàn)豐富的詳細(xì)介紹,產(chǎn)品由安徽省金標(biāo)準(zhǔn)檢測研究院有限公司為您提供,如果您對(duì)安徽省金標(biāo)準(zhǔn)檢測研究院有限公司產(chǎn)品信息感興趣可以聯(lián)系供應(yīng)商或者讓供應(yīng)商主動(dòng)聯(lián)系您 ,您也可以查看更多與咨詢/調(diào)研相關(guān)的產(chǎn)品!
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