




廚房設(shè)備的檢驗質(zhì)量控制
2.2.1操作者在領(lǐng)料時負責(zé)檢查材料型號及材料的保管質(zhì)量,對質(zhì)量不合格原材料有權(quán)拒絕領(lǐng)用。
2.2.2工序加工中操作者進行首件自檢。

2.2.3班長或班長指派他人負責(zé)操作者首件自檢合格后的互檢。
2.2.4自檢、互檢合格后,操作者進行首件報檢,檢驗員進行首件的專檢及進行首檢標(biāo)識。
2.2.5工序加工過程中,檢驗員還要進行巡回抽檢并做抽檢標(biāo)識。
2.2.6不銹鋼制品每批抽檢率為10%,且每批數(shù)量不少于3件。
2.2.7燃氣設(shè)備產(chǎn)品和帶電產(chǎn)品每件必檢。
2.2.8檢查過程中發(fā)現(xiàn)不合格品,檢驗員應(yīng)按公司規(guī)定的《不合格品控制程序》進行處理。
2.2.9質(zhì)保部根據(jù)不合格品情況,決定該工序是否繼續(xù)進行或者采取某種糾正措施后繼續(xù)進行。
2.2.10對某些特殊復(fù)雜形狀的加工件,設(shè)計部門在給出加工件設(shè)計圖紙的同時,還應(yīng)給出檢驗樣品及極限樣品的設(shè)計圖紙。檢驗人員用檢驗樣品對加工件進行檢驗,并定期用極限樣品檢查檢驗樣品。設(shè)計部也可在設(shè)計圖中規(guī)定其它檢驗工具和檢驗方法。
餅店里的廚房設(shè)備你知道需要什么嗎
烤箱:這個是制作面包不可缺少的設(shè)備,分為電氣式和氣體式兩種,電氣式的烤箱,溫度的調(diào)節(jié)比較輕松,而氣體式的烤箱可以在面包烤制的過程中供應(yīng)蒸汽和水分,各有各的優(yōu)點。但是無論那種類型的烤箱,都需要配線和配管,在烤箱上排氣的管道是必須的。
餅店里的廚房設(shè)備你知道需要什么嗎
攪拌機:大家都知道這是攪拌面團的機器,當(dāng)然手和面團也是可以的,但是,不銹鋼廚具廠,但是商用的情況下,攪拌的面團比較多,所以這個機器也是餅店不可缺少的設(shè)備之一。

廚房設(shè)備廚具的主體是上下柜和立柜,上下柜的標(biāo)價單位是每米計算,立柜的標(biāo)價單位按只計算?,F(xiàn)在也有定做各類柜具的,當(dāng)你選購某種牌號的廚具后,支付一定數(shù)量的定金,商店或廠家的設(shè)計人員可上門根據(jù)廚房的房型大小,經(jīng)測量設(shè)計繪圖再計算出價格,顧客認為滿意后就可實施制作。然后顧客到商店或廠家全額付款。 在約定的時間,專l業(yè)人員會上門進行安裝。


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