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主營：復(fù)配膨松劑,改良劑,裹粉（脆炸粉,預(yù)拌粉）
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針對這方面的知識我們應(yīng)該了解到的是芝麻球膨松劑適用于芝麻球的制作使用量糯米粉量的1 -2%使用方法將本品與白糖混合均勻加水充分?jǐn)嚢柚琳吵頎钤偌尤肱疵追刍旌暇鶆蚣纯伞?炸的時候油起到松硬作用。沒辦法解決在炸的時候不讓芝麻不掉下來的，只能通過技巧讓其脫得少點而已·技巧以由軟手勢。還有油在80度的時候放下去，讓溫度慢慢高至熟是脫的少芝麻和口感好的方法。
特點一、賦予芝麻球良好的油炸急漲性，膨脹力大，芝麻球膨松劑報價，不開裂，炸后不塌架
特點二、內(nèi)部空心狀，酥脆適口
特點三、顏色金黃，少掉芝麻
特點四、所有原料符合GB2760-2014 ，安全更放心;
一：分面團：（以40g為例），搓圓，粘上芝麻，做多了可以放入冷凍或速凍（密封，以防水分流失），不建議在常溫下太久（建議24小時內(nèi)制作完），會影響效果；
二：炸制一：炸制分兩個階段油炸。
階段：剛下鍋油溫建議在150-160℃，大概兩分鐘漂起。漂起來后需不聽的或淋油讓體積不斷增加；
三：炸制二：
第二階段：6分鐘后可升溫到180℃炸制定型。（因為油升溫慢，弱使用升溫快的，升溫時間可延后，芝麻球膨松劑價格，后高溫炸制2分鐘定型即可）。
下面為大家介紹一下芝麻球膨松劑怎么制作？
1.將本品10~15g，白糖200g，加入310克左右溫水(40°℃左右），迅速攪拌溶解后，立即加入糯米粉500g，和勻，包餡沾芝麻成型。l2.面坯蓋上保鮮膜，醒發(fā)20分鐘即可炸制。3.起始油溫140°C下鍋，待麻球浮起后，菏澤芝麻球膨松劑，用鍋勺不停揉搓，芝麻球膨松劑批發(fā)廠家，使麻球在油面上翻滾，受熱均勻。4.待芝麻球不再漲大后，升溫至180-190°℃，炸至表皮金黃即可。
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第9年
