焦亞硫酸鈉
Sodium Metabisulfite/Sodium Pyrosulfite
俗 ? ?稱 : 重硫氧
分 子 式 : Na2S2O5
分 子 量 : 190.10
化學(xué)成分 : ?本品含Na2s2o5不得少于96.5.0%
焦亞硫酸鈉對葡萄貯藏的保鮮作用
以無核白雞心葡萄為實驗,焦亞硫酸鈉,在冷藏條件下,2%焦亞硫酸鈉是較適合葡萄貯藏的保鮮劑,該保鮮劑下,葡萄的維生素C含量、可溶性固形物含量、總酸含量、還原糖含量的下降速度減慢,有效降低葡萄的腐爛率,焦亞硫酸鈉是什么東西,增加了好果率。








影響焦亞硫酸鈉質(zhì)量因素——焦亞硫酸鈉雜質(zhì)來源及控制辦法
以碳酸鈉為原料合成的焦亞硫酸鈉中雜質(zhì)的來源主要有以下幾個途徑:氯化物、鐵及重金屬。主要來源于原料碳酸鈉,焦亞硫酸鈉食品添加劑,硫酸鹽主要來源于生產(chǎn)過程中S的氧化,硫酸鹽則主要是氣流中的硫與亞硫酸鈉反應(yīng)產(chǎn)生,而亞硫酸鈉的含量則與析出焦亞硫酸鈉時的溶液PH值有關(guān)。在Na2S2O5的生產(chǎn)中,焦亞硫酸鈉吃了有害嗎,原料的純度及氧化作用是影響產(chǎn)品質(zhì)量的主要因素。碳酸鈉的結(jié)晶過程中加入活性炭可有效降低鐵及重金屬的含量。劑對苯二胺能夠有效地抑制硫酸鹽的生成。



關(guān)于焦亞硫酸鈉您了解多少?
焦亞硫酸鈉是一種用途十分廣泛的化工原料。主要分為工業(yè)級跟食品級兩種。食品級的焦亞硫酸鈉作為應(yīng)用較廣的食品添加劑,焦亞硫酸鈉除了有漂白作用還有的作用,防止酶促褐變的作用,防腐的作用。在保證食品安全的情況下,焦亞硫酸鈉的發(fā)展空間是很大的。
焦亞硫酸鈉在食品行業(yè)可用作漂白劑、防腐劑、疏松劑、抗yanghua劑、護(hù)色劑及保鮮劑。
可作為餅干和蛋糕等食品的漂白和膨松劑、蔬菜脫水的養(yǎng)分保持劑、貯存水果的保鮮劑、釀造和飲料的殺菌防腐劑等。



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