




隨著社會的發(fā)展,社會的進步,越來越多的酒店、餐廳涌現(xiàn)出來??蛻魧频瓴蛷d廚房設備的挑選要求也是越來越高。五花八門的廚房用具、廚房設備讓您應接不暇,所以小編今天就帶大家來聊一聊酒店餐廳廚房設備如何選購。1、衛(wèi)生和安全方面,廚具廠加工,餐館飯店廚房設備選購目前多采用不銹鋼設備,因為不銹鋼材料的廚房設備易清理且耐用。

廚房設備的選購:2.廚具的選購應重質量、功能、顏色等因素。產(chǎn)品應具有耐磨、耐酸堿、防火、防靜電。設計上應兼顧美觀、實用、便利的基本要求。設備的保養(yǎng)不銹鋼材質屬于鐵與鎳、錳等金屬的合金,廚具廠哪里有賣,因此,其保養(yǎng)要充分做到以下幾方面:1、定期用濕布將其表面的臟物擦凈,再用干布擦干。2、避免醋、料酒等各種液體調(diào)料灑在其表面,一旦發(fā)現(xiàn),要及時用清水沖洗,并擦干。3、不要經(jīng)常來回挪動灶臺、貨架、炊事機械等設備,廚具廠,特別是利用地板滑動。4、不銹鋼灶具要經(jīng)常檢查是否漏火。

五、清洗設備:洗菜、碟、碗等餐具、盛具需要通過我們的清洗工作臺設備進行,一般我們會在酒店廚房配置相關的三星洗刷盆臺可以實施分配多人同時進行清洗作業(yè)。
六、消毒設備:一個酒店的回頭客戶多不多價格、口味、服務很重要,但是我們也不能忽略衛(wèi)生這塊,而餐具、器皿的消毒是衛(wèi)生的重要來源,所以酒店采購設備時一定不能缺少消毒柜。


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