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食品級碳酸鎂的性狀食品級碳酸鎂因結晶條件不同可有輕質和重質之分，一般為輕質。輕質的有：MgCO3·H2O。重質有：5MgCO3·Mg(OH)2·3H2O，5MgCO3·2Mg(OH)2·7H2O，4MgCO3·Mg(OH)2及3Mg(OH)2·4H2O。在空氣中穩(wěn)定，加熱至700℃產生二氧化碳，生成氧化鎂，幾乎不溶于水，但在水中引起輕微堿性反應。不溶于乙醇，可被稀酸溶解并冒泡。碳酸鎂食品添加劑、碳酸鎂食品配料
重質碳酸鎂制備方法1.鹵水-純堿法：先將苦鹵和碳酸鈉溶液進行預處理后進行沉淀反應，過濾洗滌，碳酸鎂顏色，脫水，干燥，粉碎等工序制取碳酸鎂。2.菱苦土復分解法：利用硫酸銨溶液與菱苦土進行復分解反應，生成硫酸鎂溶液，再用回收的氨配成碳化氨水，臨沂碳酸鎂，與硫酸鎂溶液沉淀出堿式碳酸鎂，經過濾洗滌，脫水，碳酸鎂成分，干燥，粉碎等工序制取碳酸鎂。
? ? ?重質碳酸鎂又稱堿式碳酸鎂重質碳酸鎂，在面粉改良劑中得到廣泛應用，它能提高面粉改良劑的分散性和流動性，顯示出了良好的發(fā)展前景。采用適當條件生成的重質碳酸鎂為白色粉末，著重研究了原料濃度反應周期等對產品晶體的影響稱重。重質碳酸鎂晶體有大堆積密度，晶粒成核和生長是決定晶體顆粒大小的關鍵因素之一，碳酸鎂結構，碳酸鎂的飽和度很大，而當原料濃度較小時放出二氧化碳速度較大，同樣導致沉淀疏松原料濃度過高或者過低，都會導致產品堆積密度降低濃度。
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第8年
