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佛山市三水區(qū)信誠(chéng)廚具設(shè)備有限公司

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信誠(chéng)廚具設(shè)備(圖)-電磁爐湯鍋-電磁爐

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視頻作者：佛山市三水區(qū)信誠(chéng)廚具設(shè)備有限公司

3、炒菜時(shí)商用電磁爐的溫度夠不夠？

商用電磁爐選用高頻率大電流勵(lì)磁線圈對(duì)鍋底進(jìn)行勵(lì)磁，渦流很大，也很敏捷，其溫度在15s內(nèi)能夠疾速升到300℃擺布（通常的烹飪溫度在250℃擺布），所以炒菜時(shí)，商用電磁爐的溫度是滿(mǎn)足的，且其溫度高于油爐和氣爐。

4、商用電磁爐對(duì)電源的請(qǐng)求高嗎？

商用電磁爐對(duì)電源的適用范圍十分廣泛，無(wú)論是國(guó)內(nèi)的380V三相交流電源、220V單相電源，仍是國(guó)外的110V單相、220三相、400V三相電源均有相應(yīng)的商用電磁爐商品相適應(yīng)。

無(wú)論是220V市電，仍是380V的商業(yè)用電，商用電磁爐選用大功率電磁加熱技能，避免了電壓不穩(wěn)對(duì)主控電子部件的沖擊，電磁爐湯鍋，主機(jī)作業(yè)安穩(wěn)、商品壽命長(zhǎng)；選用全閉環(huán)規(guī)劃，輸出功率安穩(wěn)，火力安穩(wěn)。對(duì)電源的請(qǐng)求極低。

2、大功率電磁灶的應(yīng)用

A、功率范圍：和國(guó)際市場(chǎng)的商業(yè)產(chǎn)品的功率是不同的。一般民用電磁爐的功率單爐在3.5KW以下，而中國(guó)的大功率電磁灶功率范圍在0.3—25KW之間，基本涵蓋了整個(gè)國(guó)內(nèi)商用產(chǎn)品的范圍。而在國(guó)際市場(chǎng)中，因?yàn)槲鞑突旧蠜](méi)有爆炒，電磁爐，商用產(chǎn)品為了市場(chǎng)的需求，基本沒(méi)有高于8KW的產(chǎn)品。

B、國(guó)內(nèi)外大功率電磁灶現(xiàn)狀

國(guó)外電磁灶功率一般在8KW以下，家用電磁爐，以平面灶為主。四頭平面灶的出貨量非常大；國(guó)內(nèi)爐灶功率較國(guó)外商用產(chǎn)品的功率大，一般在25KW以下，并且以凹灶居多。這都是基于國(guó)內(nèi)爆炒等飲食習(xí)慣的基礎(chǔ)上的。

大功率電磁灶的應(yīng)用領(lǐng)域一般為：賓館，酒店，中西快餐業(yè)，火車(chē)餐車(chē)，輪船餐廳，、企業(yè)、機(jī)關(guān)食堂，火鍋店和袋裝油炸食品電磁加熱設(shè)備等，非常廣泛。

使用在電磁爐上的鍋具不能過(guò)重，由于電磁爐的特殊材質(zhì)，承重量是有限的，一般情況下，電磁爐的負(fù)重不應(yīng)該超過(guò)五公斤，而且應(yīng)該選擇鍋底相對(duì)較大的鍋具，以免受理過(guò)于集中，損壞電磁爐。

清潔電磁爐的時(shí)候，避免水汽的侵入和有害液體的侵蝕。不能夠直接用水清洗，也不能用其他溶劑清洗，更不能用金屬、砂布等質(zhì)地較硬的東西擦拭，以防使電磁爐表面受到傷害，影響使用。

信誠(chéng)廚具設(shè)備(圖)-電磁爐湯鍋-電磁爐由佛山市三水區(qū)信誠(chéng)廚具設(shè)備有限公司提供。佛山市三水區(qū)信誠(chéng)廚具設(shè)備有限公司是一家從事“烤鵝爐,蒸飯柜,燃?xì)鉅t具,廚房設(shè)備定制”的公司。自成立以來(lái)，我們堅(jiān)持以“誠(chéng)信為本，穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)”的方針，勇于參與市場(chǎng)的良性競(jìng)爭(zhēng)，使“李大叔”品牌擁有良好口碑。我們堅(jiān)持“服務(wù)至上，用戶(hù)至上”的原則，使信誠(chéng)廚具設(shè)備在其它中贏得了客戶(hù)的信任，樹(shù)立了良好的企業(yè)形象。 特別說(shuō)明：本信息的圖片和資料僅供參考，歡迎聯(lián)系我們索取準(zhǔn)確的資料，謝謝！

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