









巧克力推廣到歐洲
被委托來加工可可豆的西班牙僧侶后泄漏了這個秘密。不久以后,巧克力作為一種美味、有助于健康的食品在全歐洲博得了喝彩。它一度勝過了時髦的法國宮廷飲料。巧克力飲料很快越過海峽傳到大不列顛。1657年,di一批著1名的英國巧克力屋出現了。小作坊手工生產的方法及時給巧克力的大規(guī)模生產讓了路。而一種經過改良的蒸汽引擎加速了生產轉型。這種引擎使可可研磨工序實現了機械化。

巧克力,原產中南美洲,其鼻祖是“xocolatl”,意為“苦水”。其主要原料可可豆產于赤道南北緯18度以內的狹長地帶。巧克力的主要成分是可可脂,可可脂中含有可可堿,對多種動物有毒,但對人類來說,可可堿是一種健康的反zhen靜成分,故食用巧克力有提升精神,增強興奮等功效??煽珊衎en乙胺,坊間流傳著能夠使人有戀愛的感覺的流言。

巧克力體積小,發(fā)熱多,蘇州巧克力涂層,味甜可口。研究發(fā)現,巧克力涂層怎么樣,巧克力中含有紅葡萄酒中所含有的抗1氧化物。朱古力就是巧克力,都是chocolate的音譯,有很多人混淆。我國巧克力產量均以兩位數的幅度在增長??傮w來看,巧克力市場已經開始從發(fā)展市場逐步走向成熟市場。2012年巧克力年總產量約為28萬噸,巧克力涂層批發(fā),同比增長12%;我國巧克力進口量3.74萬噸,其中巧克力4973噸、巧克力制品11523噸、其他巧克力20978噸,進口額9945萬美元;巧克力出口量1.9萬噸,出口額7699萬美元。

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