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秋葉丹饅頭改良劑是一種能夠改善面團的結構和韌性,使饅頭表面光滑,內(nèi)部結構均勻,同時也可抑制饅頭老化,延長保鮮期的一種食品原料。其顯著增大成品體積,約10-30%。使成品表皮光滑、潔白、細膩、亮澤。使成品內(nèi)部組織結構均勻、細密。使成品柔軟、彈性好,口感綿軟筋道。
秋葉丹饅頭改良劑是屬于食品添加劑,但是購買要認準符合GB2760——2007《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定,對人體無害。


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