營養(yǎng)食品代加工-名實生物公司(圖)

特膳食品代加工合作要求

1. 資質(zhì)合規(guī)性：確保品牌l具備營業(yè)執(zhí)照及對應(yīng)食品類目經(jīng)營范圍，配方需符合《食品安全guo家標(biāo)準(zhǔn) 特殊膳食食品通則》（GB 24154）等法規(guī)，避免違規(guī)成分添加。

2. 產(chǎn)品定位清晰：明確產(chǎn)品類型（運動營養(yǎng)特膳的六個類型：耐力類、速度力量類、運動后恢復(fù)類、補充蛋白質(zhì)類、補充能量類、控制能量類）、劑型、差異化賣點等?？商峁┩暾漠a(chǎn)品技術(shù)參數(shù)（如口感要求、保質(zhì)期、包裝形式），便于工廠制定生產(chǎn)方案。

3. 訂單穩(wěn)定性與資金規(guī)劃：根據(jù)市場預(yù)測制定合理的起訂量（通常代工廠有zui低生產(chǎn)要求），避免頻繁小批量訂單增加成本。預(yù)留研發(fā)打樣、質(zhì)檢、物流等各環(huán)節(jié)預(yù)算，確保資金鏈支持項目推進。

4. 質(zhì)量監(jiān)控能力：建立內(nèi)部質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)或委托第三方機構(gòu)，對代工廠成品進行定期抽檢，確保符合品牌承諾。明確不合格品處理機制，如退貨、賠償條款，降低風(fēng)險。

5. 知識產(chǎn)權(quán)保護：配方可提前申請專l利或版權(quán)保護，合同中需明確保密條款，防止技術(shù)泄露。

影響起訂量的關(guān)鍵因素理解代工廠設(shè)定起訂量的背后邏輯，有助于品牌方進行有效談判或調(diào)整自身策略。

主要影響因素包括：

1. 產(chǎn)品復(fù)雜程度：

配方難度：配方成分種類繁多、原料間相容性復(fù)雜、生產(chǎn)工藝要求高（如需要特殊提取、微囊化等）的產(chǎn)品，生產(chǎn)調(diào)試和質(zhì)量控制的成本更高，往往需要更大的批量來分?jǐn)傔@些前期投入，導(dǎo)致起訂量提升。

原料特殊性：使用稀缺、進口、需特殊儲存條件或有效期短的原料，會增加代工廠的采購風(fēng)險和庫存壓力。為平衡風(fēng)險，代工廠可能要求更高的起訂量。

2. 包裝與定制需求：

定制包裝：這是影響起訂量的主要因素之一。定制瓶型、異形瓶蓋、特殊材質(zhì)的包裝袋、復(fù)雜的禮盒結(jié)構(gòu)等，都需要開模（模具）費用。模具成本動輒數(shù)萬甚至數(shù)十萬元，代工廠必須通過一定的訂單量來分?jǐn)傔@筆固定成本，導(dǎo)致包裝定制程度越高，MOQ越高。

標(biāo)簽印刷：小批量、多批次、頻繁更換標(biāo)簽設(shè)計也會增加印刷成本和換線時間，間接推高起訂要求。

大健康食品代加工廠通常具備完善的研發(fā)體系，可覆蓋產(chǎn)品從概念到上市的整個生命周期。服務(wù)流程一般包括：

1. 需求分析與市場調(diào)研：根據(jù)客戶需求，營養(yǎng)食品代加工，結(jié)合市場趨勢、消費偏好及法規(guī)要求，確定產(chǎn)品開發(fā)方向，確保產(chǎn)品定位準(zhǔn)確。

2. 配方設(shè)計與優(yōu)化：基于營養(yǎng)成分、口感、穩(wěn)定性等多維度因素，設(shè)計或優(yōu)化產(chǎn)品配方，確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)人群的食用需求。

3. 樣品制作與測試：通過實驗室小試、中試環(huán)節(jié)，制作樣品并進行穩(wěn)定性測試、感官評估、微生物檢測等，驗證產(chǎn)品的可行性與安全性。

4. 量產(chǎn)工藝適配：優(yōu)化生產(chǎn)參數(shù)（如溫度、濕度、混合時間等），確保實驗室成果可順利轉(zhuǎn)化為大規(guī)模生產(chǎn)，同時控制成本與效率。