一些用于西餐的調(diào)味品,如蛋黃醬、番茄醬、蘑菇醬等,糖可以使這些制品“軟化”,減弱酸味,使其風(fēng)味更加調(diào)和。對(duì)乳制品,如牛奶冰淇淋,紅糖哪家好,加糖后可使其變得膨松,增加甜味、改進(jìn)質(zhì)地;在煉乳中, 糖可用作防腐劑,防止霉菌和微生物的滋長(zhǎng)。制造各類糖果更是少不了糖,由于蔗糖純凈、甜蜜、易溶、易調(diào)色、易結(jié)晶,這些物理性質(zhì)都非常有利于糖果加工。










作好入庫驗(yàn)收,對(duì)通知單所列的品種、數(shù)量、質(zhì)量、包裝等進(jìn)行認(rèn)真檢查。品種不同、含水量不同的白砂糖應(yīng)分別堆碼。配備必要的設(shè)施,嚴(yán)格遵守堆碼、保管操作規(guī)范。庫房應(yīng)達(dá)到要求,配備必要的通風(fēng)除濕設(shè)施。垛底應(yīng)有防濕墊板及隔濕層,垛周圍應(yīng)有適當(dāng)?shù)目障都巴ǖ溃飧呒懊慷鈹?shù)量不能超過規(guī)定。

加強(qiáng)庫內(nèi)檢查與養(yǎng)護(hù)。為防止庫存白糖溶化、變質(zhì),長(zhǎng)春紅糖,防患于未然,必須加強(qiáng)在庫檢查,按時(shí)測(cè)定白糖的水份,特別是在4-9月份。在夏季,庫內(nèi)溫度應(yīng)不超過攝氏30度,相對(duì)濕度不超過75%。氣溫較高、潮濕多雨的地區(qū)應(yīng)對(duì)糖庫或糖垛進(jìn)行密封,紅糖廠家,必要時(shí)進(jìn)行吸濕處理。
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1. 先將材料4加熱保溫在100℃,將配方1放入鍋中煮滾2. 再倒入配方2用水溶好的淀粉煮滾3. 再加入奶油和色拉油拌勻,煮至115℃熄火4. 倒入配方4拌勻5. 再倒入配方5拌勻6. 將拌勻的材料倒在鋪好的不沾布上7. 放入平盤待冷卻切塊8. 冷卻后切成長(zhǎng)方塊狀,放入裝飾盤中,這樣一款五彩繽紛而且有營(yíng)養(yǎng)的糖果就做出來了。

溫馨提示:以上是關(guān)于紅糖批發(fā)-長(zhǎng)春紅糖-有為食品【質(zhì)量到位】(查看)的詳細(xì)介紹,產(chǎn)品由沈陽有為食品有限公司為您提供,如果您對(duì)沈陽有為食品有限公司產(chǎn)品信息感興趣可以聯(lián)系供應(yīng)商或者讓供應(yīng)商主動(dòng)聯(lián)系您 ,您也可以查看更多與方糖相關(guān)的產(chǎn)品!
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