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“俄烏局勢(shì)”，“疫情影響”，國(guó)內(nèi)進(jìn)口酒迎來漲價(jià)潮？

“俄烏局勢(shì)”，“疫情影響”，帶來的一系列變化，也時(shí)刻牽動(dòng)著國(guó)內(nèi)進(jìn)口商和烈酒愛好者的心：歐洲貨運(yùn)會(huì)受到影響嗎？烈酒貿(mào)易將面臨什么難題？國(guó)內(nèi)的進(jìn)口酒是否會(huì)漲價(jià)？今天我為大家進(jìn)行逐一解答。

01 ?俄烏局勢(shì)對(duì)酒類市場(chǎng)的影響

世界四大會(huì)計(jì)事務(wù)所之一的德勤在2019年發(fā)布一則數(shù)據(jù)， 約60%的俄羅斯人表示他們喜歡的酒精飲料是烈酒與葡萄酒

。但由于烏克蘭和俄羅斯地處歐亞大陸的交匯之處，兩國(guó)沖突已經(jīng)引發(fā)歐洲多國(guó)對(duì)烈出口的擔(dān)憂。

早在2月26日舉行的法國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上，法國(guó)馬克龍就對(duì)俄烏局勢(shì)的經(jīng)濟(jì)影響作出了警告。

由于對(duì)俄羅斯實(shí)施制裁，法國(guó)一些出口產(chǎn)品，例如葡萄酒，伏特加，白蘭地等將面臨影響 。意大利酒聯(lián)盟近日也發(fā)表消息： “裝有大量酒液的卡車已經(jīng)在俄羅斯邊境排起長(zhǎng)隊(duì)” 。

02 ?疫情影響下的國(guó)際航運(yùn)

2020年初，疫情打亂了國(guó)際航運(yùn)市場(chǎng)的正常節(jié)奏，國(guó)際貿(mào)易“降溫”，航運(yùn)市場(chǎng)稍有下跌。但從2020年6月起，國(guó)際航線運(yùn)價(jià)開始上升，美國(guó)、歐洲等地區(qū)航線運(yùn)價(jià)上漲，進(jìn)口洋酒定制招代理，且漲幅。進(jìn)入2022年，運(yùn)價(jià)上漲幅度收窄，但仍然處于高位。

海運(yùn)成本有上浮，由于疫情影響，現(xiàn)在各大產(chǎn)酒國(guó)的包括勞動(dòng)力、包材等價(jià)格都在上漲，另外隨著美國(guó)經(jīng)濟(jì)1.9萬億元的放水、匯率的調(diào)整變化以及國(guó)際航線之間的競(jìng)爭(zhēng)加劇，現(xiàn)在酒莊的成本提升是必然的，而成本提升也必然帶來價(jià)格的上漲。上游酒莊提價(jià)，終端價(jià)格平穩(wěn)或上漲。

據(jù)烈酒行業(yè)人士指出：目前局勢(shì)導(dǎo)致的酒類市場(chǎng)情況得出，這一系列的環(huán)節(jié)間接導(dǎo)致了酒類的微幅漲價(jià)，據(jù)已知消息透露，漲價(jià)幅度情況不算太糟糕，還在我們國(guó)人正常消費(fèi)水平當(dāng)中。酒類增幅熱潮預(yù)測(cè)集中爆發(fā)在22年下半年時(shí)期，目前是囤酒的好時(shí)機(jī)。

利口酒主要品種

雞蛋白蘭地（Bolls Advockaat）

酒體蛋黃色、不透明，采用雞蛋黃、芳香酒精或白蘭地，經(jīng)特殊工藝制成，營(yíng)養(yǎng)豐富，避光冷凍存放，產(chǎn)地是荷蘭。

可可甜酒（De Cacao）

采用可可豆及香蘭果原料釀制，分棕、白色兩種顏色：棕色酒作為餐后酒；白色酒則制作西點(diǎn)用，產(chǎn)地是荷蘭。

咖啡甜酒（Coffee Liqueur）

采用咖啡豆，經(jīng)熬煮、過濾等工藝精釀而成，酒色如咖啡，芳香、濃郁，屬餐后用酒，產(chǎn)地是荷蘭。

薄荷利口酒（Crème de Menthe）

酒體按色澤可分為紅、綠、白等，具有很高的糖度，使酒體明顯濃稠，不宜直接飲用，可用于兌制雞尾酒。

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諾曼底--利口酒的發(fā)源地

除了葡萄酒，修士們還釀造一種配方神秘的酒，這種酒的酒精含量高于葡萄酒，質(zhì)感更重，富含糖分，色彩鮮艷多變，氣味芬芳復(fù)雜，被稱為利口酒(Liqueur)，又被稱為力嬌酒。這種酒初是因?yàn)橐粋€(gè)葡萄酒農(nóng)的誤操作，他將葡萄汁灌入了盛放干邑的橡木桶中，一段時(shí)間后卻發(fā)現(xiàn)里面的酒異常芬芳，于是又一種因?yàn)殄e(cuò)誤而發(fā)明的美酒出現(xiàn)了，其中的道理就是用干邑中的酒精來中止葡萄汁的發(fā)酵，而產(chǎn)生的奇妙產(chǎn)物。

利口酒的發(fā)源地是法國(guó)的諾曼底地區(qū)，不同的修道院里都有不同的配方，所使用的酒、所添加的果汁、香料都不同，所以利口酒的味道也不盡相同。其中，1503 年天主教的班尼狄克汀(Benedictine)修道院的修士Bernado Vincelli所創(chuàng)制的利口酒用27種草藥加蜂蜜調(diào)制，口味非常出眾，虔誠(chéng)的用“D·O·M”(獻(xiàn)給至高無上的主)這個(gè)敬語來作為酒標(biāo)，這種酒也被稱為當(dāng)酒。當(dāng)酒是獻(xiàn)給上帝的酒，上帝是不是喝到了，我們不得而知，但是修士們肯定是這種酒忠實(shí)的享用者。

在法國(guó)，利口酒雖然不如葡萄酒那么，但卻永遠(yuǎn)有那么些人喜歡在餐前餐后喝上一杯，作為對(duì)生活的添加。喜歡喝利口酒的人，總是沉迷于其中豐富的氣味和濃郁的口感，隨著不同口味的利口酒被后人陸續(xù)調(diào)制出來，利口酒的擁躉們總是能每隔一段時(shí)間就嘗到點(diǎn)新的口味，有些利口酒的配料甚至用上了來自東方的香料，帶有一絲隱隱的中國(guó)或者印度風(fēng)味，更讓人琢磨不透——的性格，這也是利口酒的魅力所在，品利口酒，猜出其中的配料，也不是一件容易的事情。

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