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新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械經(jīng)營部
主營：松花蛋機(jī),皮蛋機(jī),變蛋機(jī)
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2、分級：分級是為了除去的、有血跡的以及不衛(wèi)生的禽蛋。禽蛋的分級一般從兩個方面來綜合確定：一是外觀檢查；二是光照鑒定。
（1）外觀檢查：在分級時，應(yīng)注意蛋殼的清潔度、完整性和色澤，外殼膜是否存在，蛋的大小、重量和形狀，氣室大小，蛋白、蛋黃和胚胎的能見度及位置等。
（2）光照鑒定：光照鑒定是采用光照視法鑒別鮮蛋。蛋內(nèi)容物發(fā)生變化形成不同的質(zhì)量狀況，在燈光視下，可觀察蛋殼、氣室高度、蛋白、蛋黃、系帶和胚胎狀況，鑒別蛋的品質(zhì)，做出綜合評定。
這樣，禽蛋的分級就結(jié)束了，是不是很簡單。
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小型洗蛋機(jī)的用途是用來清洗各類蛋類，并清除蛋類上的各種雜物和污垢，其原理是傳送系統(tǒng)將蛋類自動送入消毒段，消毒段中的刷子和消毒劑對其外殼實施清潔消毒。而這種洗蛋機(jī)之所以受到大家的青睞，主要就是由于其具有以下幾個使用優(yōu)勢：
a、機(jī)器洗蛋，干凈保證零破損。一人可操作，是人工洗蛋的6倍效率，用電一天兩度，耗電小，是農(nóng)村個體蛋制品的代替人工清洗的選擇，也是蛋類加工的必備的洗蛋機(jī)器。
b、轉(zhuǎn)輪結(jié)實和堅固，機(jī)器質(zhì)量高，采用不銹鋼絲球刷，不生銹，唐山自動變蛋機(jī)，告別要更換鋼絲球的煩惱。
c、采用的是新型斷電保護(hù)型大功率電機(jī)，散熱性能好，不會燒壞，自動變蛋機(jī)哪個好，溫度過高自動斷電保護(hù)電機(jī)。
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鴨蛋洗蛋機(jī)是一種專門清洗鴨蛋的設(shè)備，它的使用能夠使清洗鴨蛋的工作變得簡單快捷，而它的工作流程主要有以下幾步：
1、由人工放蛋或吸盤放至單排/雙排傳送帶上。
2、在輸送過程中經(jīng)清水高壓噴淋，同時由毛刷刷洗，同時強(qiáng)風(fēng)迅速干燥蛋品表面。而且在輸送帶上預(yù)留了噴碼的位置。
3、干燥的蛋品進(jìn)入霧化室，由霧化裝置將食品級白礦油霧化成油霧，沾覆在蛋殼表面，形成一層保護(hù)膜減少蛋內(nèi)水分散失，阻止外部細(xì)進(jìn)入達(dá)到保鮮目的，接著完成這些步驟后就用接蛋盤接蛋。
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第11年
