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簡(jiǎn)易式傳菜電梯

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現(xiàn)在大部分餐廳酒店都安裝有廚房傳菜電梯，這樣一來(lái)大大縮短了服務(wù)員傳菜的距離，從而有效提高了上菜速度。廚房傳菜電梯構(gòu)成的材料主要是金屬，在上菜時(shí)如果發(fā)現(xiàn)有菜汁或者是湯汁落在上面，服務(wù)員要時(shí)間用抹布擦拭干凈，每天下班之前對(duì)轎廂進(jìn)行清潔也是必須要做的事情。

通常酒店會(huì)對(duì)廚房油煙管道定期進(jìn)行清潔，這樣可以有效改善通風(fēng)效果，降低火災(zāi)隱患，但往往卻忽略了對(duì)廚房傳菜電梯的保養(yǎng)。傳菜電梯使用頻繁會(huì)加速設(shè)備的老化，也會(huì)出現(xiàn)生銹故障等現(xiàn)象。因此需要妥善管理。

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在現(xiàn)代的餐飲企業(yè)當(dāng)中，怎樣提高工作效率，服務(wù)質(zhì)量已經(jīng)成為了各在企業(yè)的頭等問(wèn)題，這關(guān)系到餐飲企業(yè)的生命和立店之本，工作效率是企業(yè)都需要解決一大問(wèn)題，有的企來(lái)解決的很好，有的企業(yè)解決不好，就會(huì)造成浪費(fèi)人力資源等現(xiàn)象，像餐飲企業(yè)。至于怎樣提高廚房的工作效率，其實(shí)很簡(jiǎn)單，只要在廚房里安裝一部傳菜電梯就可以了，主要是做為上菜，傳菜的工具使用，非常的方便，簡(jiǎn)易式傳菜電梯銷(xiāo)售，操作簡(jiǎn)單，速度快，而且使用時(shí)間長(zhǎng)久等特點(diǎn)，已經(jīng)成為了餐飲行業(yè)廚房的硬件配置。

伴隨著生活節(jié)奏的加快也會(huì)普遍出現(xiàn)一些設(shè)備上的菜式升降機(jī)、餐梯、家庭升降機(jī)的出現(xiàn)，為我們快節(jié)奏的生活帶來(lái)了許多便利，傳菜電梯的誕生無(wú)疑是酒店、餐梯、賓館和學(xué)校食堂為運(yùn)送貨物帶來(lái)便利，大大減少了人員在樓間運(yùn)輸貨物的體力勞動(dòng)也提高了工作效率和經(jīng)濟(jì)效益。

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雜物電梯是服務(wù)于樓層的固定式升降設(shè)備，具有一個(gè)轎廂，就其尺寸和結(jié)構(gòu)型式而言，轎廂不允許進(jìn)人，轎廂運(yùn)行再兩列垂直或與垂直方向傾斜角小于 15°的剛性導(dǎo)軌之間。供運(yùn)送一些輕便的圖書(shū)、文件、食品等，但不允許人員進(jìn)入轎廂，由門(mén)外按鈕控制。

服務(wù)于規(guī)定樓層（一般在八層以下）的固定式升降設(shè)備。它具有一個(gè)轎廂，就其尺寸和結(jié)構(gòu)型式而言，轎廂內(nèi)不允許進(jìn)入人員。轎廂運(yùn)行在兩列垂直的傾斜角小于15°的剛性導(dǎo)軌之間。為滿足不得進(jìn)入人員的條件，轎廂尺寸不得超過(guò)：

a)底板面積：1.0平方米

b)深 度：1.0米

c)高 度：1.20米

d)載重：100-300公斤

具有體積小，功能全，運(yùn)送平穩(wěn)，價(jià)格低廉等特點(diǎn)，廣泛應(yīng)用于餐廳食堂運(yùn)送飯菜及工廠、圖書(shū)館等運(yùn)送雜物，現(xiàn)在市場(chǎng)上按使用方式大體分為兩種，微機(jī)控制的和PLC控制的，按照工作方式分為工作臺(tái)式的和落地式的，其速度從0.4米到1.0米不等，現(xiàn)在為了安裝方便大都使用框架式的，此種結(jié)構(gòu)的具有安裝方便，使用空間小，且不使用專(zhuān)門(mén)的井道。

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