蒸煮袋裝食品的殺菌技術(shù)
在食品包裝方面,蒸煮袋與金屬罐頭容器和冷凍食品包裝袋相比,具有許多du特的優(yōu)點(diǎn)即使是袋裝產(chǎn)品、為了保持粟子、米飯、面類(lèi)等固態(tài)制品的形狀,糯甜玉米袋,有些產(chǎn)品有時(shí)也采用氣體置換的方法。但液態(tài)食品采用充填后進(jìn)行抽氣密封、而固態(tài)物則采用真空包裝的情況還是占主流。液態(tài)制品用氮?dú)庵脫Q的方法找不到優(yōu)勢(shì),相反從其阻礙傳熱的情況來(lái)看,玉米袋,不利因素更大。































無(wú)菌紙板包裝的材料是紙板、鋁、塑復(fù)合材料。其中紙板是結(jié)構(gòu)材料,其紙漿的成分配比和性能均為專(zhuān)有技術(shù),而且和其獨(dú)te的包裝機(jī)相配套鋁箔則是阻隔材料,一般厚度為9um,爆裂玉米袋,且包裝必須無(wú)氣孔和無(wú)受損;聚乙烯則是與食品接觸的內(nèi)層材料且是熱封材料。無(wú)菌紙板包裝容量一般在200到1000毫升。





































為適應(yīng)食品加工藝的需求,現(xiàn)已開(kāi)發(fā)出多種新型包裝設(shè)備,如真空包裝機(jī),真空充氣包裝機(jī),青豆玉米袋裝,熱收縮包裝機(jī)、泡罩包裝機(jī),貼體包裝機(jī)、片材熱成型設(shè)備,液體灌裝機(jī),成型/充填/封合包裝機(jī)、無(wú)菌包裝成套設(shè)備等。根據(jù)所選擇的包裝材料和包裝工藝方法,選用或設(shè)計(jì)與食品加工工藝、生產(chǎn)能力配套的包裝機(jī)械,是成功包裝的保證。




























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