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新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械經(jīng)營部
主營：松花蛋機(jī),皮蛋機(jī),變蛋機(jī)
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蛋雞養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展也不斷促使洗蛋機(jī)行業(yè)的發(fā)展。如果是大量的雞蛋，而無法實現(xiàn)人工清洗的，可以借助洗蛋機(jī)對蛋進(jìn)行清洗并消毒，這樣既避免了微生物和致病菌進(jìn)入蛋內(nèi)部，也保證了蛋的食用安全。因此，洗蛋機(jī)的使用是為人類健康著想的，根據(jù)資料顯示，目前我國洗蛋機(jī)的發(fā)展情況還是比較樂觀的，還是大有市場存在的。
1、引進(jìn)種雞居主導(dǎo)地位，禽蛋總產(chǎn)量仍有提升空間。我國的蛋種雞育種起步較晚，生產(chǎn)性能相對落后，但隨著生活水平的提高，我國的蛋雞業(yè)還有很大的發(fā)展空間。
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自動洗蛋機(jī)是一種自動清洗消毒禽蛋的設(shè)備。該設(shè)備可同時對2輛裝滿蛋的車自動清洗消毒，方便、快捷地清除蛋殼表面的污物和細(xì)，從而降底孵化過程中的死胚率，孵化率得到了明顯的改善。同時由于取代了以往人工清洗的方式，減輕了勞動強(qiáng)度，提高了孵化場的生產(chǎn)效益。目前，已廣泛應(yīng)用于鴨孵化中。
組成
洗蛋機(jī)主要由洗蛋機(jī)箱體、藥液池、洗蛋車、動力室和控制柜組成。
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松花蛋拌涼粉
①配方:松花蛋2個，涼粉100克，第六代變蛋加工設(shè)備變蛋的機(jī)器多少錢一臺，精鹽10克，小蔥15克，白糖15克，味精1克，香油15克，胡椒粉1克
②制作將松花蛋去殼洗凈，切成??；涼粉用涼開水沖洗后瀝干，與松花蛋丁放同一盤內(nèi)；小蔥洗凈，切成蔥花，放涼粉內(nèi)；加入精鹽、白糖、味精、香油拌勻，再撒上胡椒粉即可食用。其味道鮮美、清涼爽口。如用粉皮或粉絲代替涼粉，則必須把粉絲煮熟，晾涼后拌勻。
（5）糖醋松花蛋
①配方:松花蛋4個，雞蛋2個，面粉25克，水發(fā)25克，去皮荸薺15克，綠色健康變蛋加工設(shè)備變蛋的機(jī)器多少錢一臺，白糖25克，醬油15克，食醋25克，蔥花5克，姜末5克，濕淀粉15克，豬油700克，豬肉湯70克
②制作松花蛋去殼洗凈，逐個切成8瓣，將雞蛋磕在碗內(nèi)，加入面粉攪成糊狀。炒鍋置旺火上，半油燒至六成熱，把松花蛋逐瓣粘勻蛋面糊下鍋，約炸1分鐘后瀝去油，原鍋復(fù)置旺火上，放入豬肉湯燒熱，加入木耳、荸薺、白糖、醬油、食醋、蔥花、姜末，煮沸后用濕淀粉色稀芡，投入炸過的松花蛋瓣，翻炒幾下，盛 盤略淋香油即成。
此菜色澤黃亮，外酥里軟，酸甜可口，醇香味美。
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第11年
