誰能幫助我！泡打粉有什么作用？
泡打粉的優(yōu)點：酥化效果好：加入無鋁泡打粉的餅干，口感比一般的餅干要酥化，特別是用來制作曲奇餅的效果更佳明顯。 全文
無鋁油條膨松劑有什么特點？ 知道的請回答
無鋁油條膨松劑和泡打蘇打的成分和做法有異曲同工之處，廠家會把比例配制好，只需按照上面寫的百分量來放料。蓬松效果也不錯，是現(xiàn)在新式的油條代表。 全文
用秋葉丹改良劑做面包不好有解決方法嗎？
用秋葉丹改良劑制作面包不好的原因解決方法:1.酵母要根據(jù)氣候來適當添加，冬天可適當多點，另要注意酵母買回來時有無松包或漏氣，否則都會影響發(fā)酵，導(dǎo)致面包體積不夠大;攪拌面團時要注意觀察，切記不要攪拌不足.. 全文
面包改良劑使用注意事項
面包改良劑是一種用于改善面團性能的食品添加劑，使用時需要注意以下幾點： 按照使用說明進行配制，并控制好添加量。添加量過少或過多都會影響面團的性能。 確保面包改良劑的組成成分與自.. 全文
