





應用方法
1.在飴糖、酶法味精上的應用
淀粉漿濃度為 16-17B ,調(diào) PH 至 6.2-6.4 ,并加入 0.2% 氯化鈣(按原料重量計算),然后將淀粉酶加入淀粉漿中(每克原料用酶 6-8 個單位),充分混合后,加熱至 85 -90℃ ,液化 30 分鐘左右。
2.在啤酒生產(chǎn)上的應用
使用大米、玉米為輔料時先磨粉通過 40 目以上篩孔,在糊化鍋中調(diào)漿后加淀粉酶,加酶量在 6 個單位 / 克原料左右,在 85 -90℃ 液化 30 分鐘。
3.在紡織品退漿上的應用
使用精制的液體淀粉酶作為退漿劑,適用于不耐高溫的絲綢、化纖、棉毛織品的退漿工藝,加酶量在 0.2% ( 2000u/g )左右,在水浴 50 -80℃ 20-40 分鐘。4.其它工業(yè)
一般控制在加酶量在每克淀粉6-8個酶活力單位,鈣離子濃度150ppm。
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廣州隆利生物科技有限公司成立于2013年,公司位于廣州增城新塘鎮(zhèn)瑤田村新圍工業(yè)區(qū)新章路5號。公司主要生產(chǎn)經(jīng)營:防染粉、防染劑、枧油、紡織酶制劑、淀粉酶、酵素粉、酵素水等紡織助劑產(chǎn)品,β淀粉酶廠家價格,隆利公司從創(chuàng)辦至今,始終致力于紡織助劑研發(fā)、生產(chǎn)、銷售和提供技術(shù)服務。公司以市場為導向,β淀粉酶批發(fā),以科技為動力,不斷改進創(chuàng)新。公司引進了水平的技術(shù)和設備,擁有一批具有技能和實際工作經(jīng)驗的人才,為客戶提供的產(chǎn)品和完善的技術(shù)服務。

隨著淀粉深加工行業(yè)的發(fā)展,β淀粉酶哪家好,工藝條件的改變,酶的品種需要不斷更新和完善,α-
淀粉酶已經(jīng)發(fā)展成為一個龐大而重要的工業(yè)酶制劑家族。根據(jù)酶性質(zhì)的不同,可以把-淀粉酶分為耐熱性α-淀粉酶、耐酸性α-淀粉酶、耐堿性α-淀粉酶和耐鹽性α-淀粉酶。由于它們在特定條件下的穩(wěn)定性,在有關(guān)工業(yè)中具有高度的重要性。
真菌α-淀粉酶是一種傳統(tǒng)的酶制劑,適溫度范圍為50~60 ℃,常用作小麥粉α-淀粉酶增補劑,是饅頭生產(chǎn)中需要控制的一個重要指標。、安全及有效的酶為真菌α-淀粉酶。谷朊粉和真菌α-淀粉酶兩種添加劑不僅具有營養(yǎng)價值及改善食品的功效,而且在使用上具有較強的安全性。麥芽糖α-淀粉酶是一種新型的酶制劑,由DNA重組的細菌經(jīng)深層發(fā)酵獲得,百色β淀粉酶,酶的適作用溫度范圍為45~75 ℃,比真菌α-淀粉酶具有更寬的溫度適應范圍,具有延長面食保鮮期的潛在優(yōu)勢。

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